Groene smoothie: boerenkool, banaan, citroen

Dat groene smoothies gezond zijn hoef ik vast niemand meer te vertellen. Ze maken deel uit van mijn dagelijkse eetpatroon en ik varieer graag met vele soorten groenten en fruit. Vandaag heb ik voor jullie een combinatie van boerenkool, citroen en banaan. En wees niet bang; de boerenkool proef je echt niet hoor 😉

Met een groene smoothie kun je in één klap je dagelijks portie groente en fruit binnenkrijgen. Ik vind het vooral handig om ’s ochtends een portie klaar te maken en de rest over te gieten in een fles, zodat ik de hele dag mijn gezonde sapje kan drinken. Op deze manier hoef ik ook niet met losse stukken fruit in mijn tas te slepen, dat blijft toch nooit lekker. Ik pureer liever een banaan dan dat ik hem los in mijn tas meeneem en hij binnen no-time bruin wordt.

De basis van deze smoothie is een flinke hand boerenkool. Als je smoothie eenmaal geblend is dan proef je niet zoveel meer van deze groente.  Gelukkig maar, want ik houd ook niet van een overheersende boerenkoolsmaak. Zorg dat je de boerenkool goed wast, of dat je boerenkool koopt die al van te voren in ijswater is gewassen.

Eigenlijk ontbreken bananen nooit in mijn smoothie. Bananen zijn lekker zoet en maken iedere groene smoothie heel drinkbaar. Voor deze smoothie gebruik ik er twee. Let er wel op dat je bananen een beetje rijp zijn, anders zijn ze nog niet zo zoet en dus minder lekker.

Kijk hoe prachtig deze citroenen het op de foto doen! Wat een schoonheden. Voor deze smoothie hoef je maar een halve citroen te gebruiken. Kan ook een hele als je van een beetje zuur houdt.

Goed, je doet dus als eerst een beetje boerenkool in de blender. Vervolgens snijd je de twee bananen in kleine stukjes en leg je deze bovenop de boerenkool.

Hierna knijp ik een halve citroen uit boven de banaan en de boerenkool, die inmiddels in de blender zitten.

Om het geheel extra gezond te maken, voeg ik een lepel tarwegras toe. Dit poeder is ECHT niet lekker om los te mengen met water, maar in een smoothie valt de vieze smaak weg. Ik dit artikel (waarin in het dus wél alleen met water drink) leg ik uit hoe gezond tarwegras voor je is.

Nadat dit allemaal in de blender zit, moet er nog iets van vocht bij zodat het goed kan mixen. Ik voeg een beetje vers sinaasappelsap toe (400ml) en een half glas water.

Tijd om te blenden!

Ik schenk altijd een groot glas vol.

Wat ik overhoud, giet ik in een fles. Voor de garnering kun je nog een schijfje citroen toevoegen.

Tadaaaaaaaa

Na een groene smoothie voel ik me altijd helemaal gezond en energiek, het geeft een echte vitaminekick. Als jullie het leuk vinden, deel ik binnenkort weer een lekker groene-smoothierecept met jullie.

Fijne dag!